วิธีการปลูกขิงบวกประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าทึ่ง

ขิงเป็นสมุนไพรหรือเครื่องเทศอย่างหนึ่งที่ฉันมักจะมีอยู่ในตู้กับข้าว ฉันกินมันแช่อิ่มและฉันใช้ผงสำหรับชาและทำอาหาร ฉันยังใช้ขิงสดในการปรุงอาหาร เมื่อฉันตัดสินใจที่จะเริ่มปลูกรากนี้ฉันคาดว่ามันจะยาก มันไม่ใช่. มันค่อนข้างง่าย

ฉันปลูกขิงที่บ้านมาหลายปีแล้ว คุณสามารถปลูกในดินได้ แต่ฉันปลูกในกระถางและฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่ามันง่ายแค่ไหน

คุณควรปลูกขิงหลากหลายชนิด?

มีมากมายหลายสายพันธุ์ เพื่อขยายพันธุ์ที่กินได้ทั่วไป Zingiber officinaleสิ่งที่คุณต้องมีคือรากขิงจากร้านขายของชำ

• เลือกราก (เหง้าทางเทคนิค) ที่อวบอิ่มและไม่มีริ้วรอยโดยมี "ตา" (จุดเล็ก ๆ ) ที่ปลาย "นิ้ว" ที่มองเห็นได้ ดวงตาที่เริ่มเปลี่ยนเป็นสีเขียวเหมาะอย่างยิ่ง แต่ไม่จำเป็น
• ซื้อออร์แกนิกถ้าทำได้ ที่ไม่ใช่อินทรีย์อาจได้รับการบำบัดด้วยสารยับยั้งการเจริญเติบโต การแช่ในน้ำอุ่นข้ามคืนจะช่วยกระตุ้นพืชที่ถูกยับยั้ง

การเลือกและเตรียมเหง้าสำหรับปลูก

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเริ่มต้นคือการใช้เหง้าสดสองสามต้น คุณสามารถหาซื้อได้จากคนที่ปลูกขิงหรือซื้อจากร้านขายของชำในพื้นที่ก็ได้ ให้แน่ใจว่าคุณเลือกเหง้าที่สดและอวบอ้วน ใช่เราใช้เหง้าจริง ๆ (แม้ว่าเราจะเรียกว่ารากขิง) แต่ทุกคนรู้ว่าฉันกำลังพูดถึงอะไร

1. มองหาชิ้นส่วนที่มี "ตา" หรือตาเจริญเติบโตดี ชิ้นส่วนที่มีสามตาขึ้นไปมีแนวโน้มที่จะแตกหน่อ
2. ตัดเหง้าเป็นชิ้น หากคุณต้องการปลูกมากกว่าหนึ่งต้นให้ใช้มีดหรือกรรไกรที่ฆ่าเชื้อแล้วตัด ชิ้นส่วนใด ๆ ที่มีความกว้างอย่างน้อย 1 นิ้ว (2.5 ซม.) ที่มีตาตั้งแต่หนึ่งดวงขึ้นไปสามารถปลูกเป็นพืชแยกกันได้
3. หลังจากตัดแล้วให้ทิ้งชิ้นส่วนไว้ในที่แห้งสักสองสามวันเพื่อให้หายดี พวกมันจะสร้างแคลลัสป้องกันบนพื้นผิวที่ถูกตัดซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของการติดเชื้อ
4. แต่ละชิ้นต้องใช้พื้นที่ 8 นิ้ว (20 ซม.) ในการเติบโต ใช้ชิ้นที่ใหญ่ขึ้นหากคุณต้องการประหยัดพื้นที่

บางคนแนะนำให้แช่เหง้าในน้ำค้างคืน นั่นไม่ใช่ความคิดที่ไม่ดีเนื่องจากขิงที่ซื้อจากร้านค้าอาจได้รับการบำบัดด้วยสารชะลอการเจริญเติบโต อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องทิ้งไว้ในน้ำจนกว่าจะงอกราก พืชของคุณจะมีความสุขมากขึ้นถ้ารากอยู่บนพื้นดินและสามารถหายใจได้ทันทีตั้งแต่เริ่มต้นแทนที่จะต้องรับมือกับความตกใจในการย้ายปลูกและการเปลี่ยนแปลงสภาพ

ชิ้นขิงของคุณจะงอกเร็วพอเพียงแค่นั่งบนเคาน์เตอร์ หากพื้นดินชื้นและอบอุ่นพวกมันจะหยั่งรากได้ง่ายมาก

ดิน

ไม่ว่าคุณจะปลูกรากขิงในกระถางหรือลงดินคุณจำเป็นต้องเริ่มต้นด้วยดินที่ดีจริงๆ ต้องมีความอุดมสมบูรณ์เพียงพอที่จะเลี้ยงขิงของคุณ มันต้องมีความชื้นเพียงพอเพื่อไม่ให้แห้ง แต่จำเป็นต้องมีการระบายน้ำอย่างอิสระเพื่อไม่ให้รากมีน้ำขัง

ขิงเจริญเติบโตได้ดีในดินที่มีคุณภาพสูงและมีการระบายน้ำได้ดี การผสมดินในสวนกับปุ๋ยหมักที่เน่าพอ ๆ กันควรทำตามเคล็ดลับ หากดินของคุณมีคุณภาพไม่ดีหรือเป็นดินเหนียวหนักให้ซื้อดินปลูกที่อุดมสมบูรณ์แทน

ควรปลูกเมื่อใด

ขิงเป็นพืชเขตร้อนที่ไม่รอดจากน้ำค้างแข็ง เริ่มต้นในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ ปลูกหลังจากน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิที่แล้วหรือเมื่อเริ่มฤดูฝนหากคุณอาศัยอยู่ในเขตร้อน

หากคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศที่มีฤดูการเจริญเติบโตสั้นคุณสามารถปลูกพืชในบ้านได้

โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบปลูกในกระถางและข้อมูลที่ฉันโพสต์ในวันนี้เกี่ยวข้องกับการปลูกในกระถางและเนื่องจากฉันอาศัยอยู่ในฟลอริดาฉันจึงสามารถเติบโตได้ตลอดทั้งปี

เลือกสถานที่ปลูกหากปลูกในพื้นดิน

ขิงชอบร่มเงาบางส่วนหรือบริเวณที่มีแสงแดดยามเช้าเท่านั้นห่างจากรากขนาดใหญ่ สถานที่ปลูกควรมีที่กำบังลมและชื้น แต่ไม่เป็นหนอง หากพืชยังไม่งอกอุณหภูมิของดินจะต้องอบอุ่นโดยควรอยู่ระหว่าง 71 ถึง77ºF

• หากปลูกในกระถางให้เลือกกระถางที่มีความลึกอย่างน้อย 12 นิ้ว (30 ซม.) หม้อพลาสติกดีกว่าดินเผาตราบใดที่คุณเจาะรูระบายน้ำจำนวนมากที่ฐาน
• ขิงสามารถเติบโตได้ในที่ร่มในเขตร้อน แต่สถานที่เหล่านี้อาจเย็นเกินไปในละติจูดอื่น ๆ

ปลูกขิง

• ปลูกขิงแต่ละชิ้น 2–4 นิ้ว (5–10 ซม.) ใต้ดินหลวมโดยให้ดอกตูมชี้ขึ้น
• หากปลูกเป็นแถวให้แต่ละชิ้นห่างกัน 8 นิ้ว (20 ซม.)
• ถ้าปลูกในกระถางให้ปลูก 2-3 ท่อนต่อกระถางขนาดใหญ่ (เส้นผ่านศูนย์กลาง 14 นิ้ว / 35 ซม.)

บำรุงต้นขิงของคุณ

• รดน้ำเบา ๆ ทันทีหลังปลูกและทำให้ดินชื้น ตรวจสอบดินทุกวันและรดน้ำก่อนที่จะแห้งสนิท ขิงต้องการความชื้นมากในขณะที่กำลังเติบโต ดินไม่ควรแห้ง อย่างไรก็ตามอย่าให้น้ำมากเกินไปเพราะน้ำที่ระบายออกไปจะพาสารอาหารไปด้วย ดินที่เปียกชื้นจะทำให้ต้นไม้ของคุณเน่าได้อย่างรวดเร็วดังนั้นควรลดการรดน้ำหรือปรับปรุงการระบายน้ำหากน้ำไม่ระบายออกอย่างรวดเร็ว
• ขิงชอบความชื้น หากคุณมีปัญหากับอากาศแห้งการฉีดพ่นหมอกควันเป็นประจำอาจช่วยได้ อากาศแห้งอาจทำให้เกิดปัญหากับไรเดอร์ได้ แต่นั่นเป็นปัญหาสำหรับผู้ที่พยายามปลูกขิงนอกพื้นที่หรือในบ้าน จุดที่ชื้นและมีที่กำบังในอากาศอบอุ่นจะให้ความชื้นเพียงพอ
• หากคุณปลูกขิงในพื้นดินให้คลุมด้วยหญ้าให้หนา ช่วยให้พื้นดินชุ่มชื้นช่วยให้อาหารขิงเมื่อวัสดุคลุมดินแตกตัวและยังช่วยกำจัดวัชพืช
• โปรดจำไว้ว่าขิงเป็นพืชที่เติบโตช้าและคนอื่นรกได้ง่าย
• ในช่วงปลายฤดูร้อนเนื่องจากอากาศเริ่มเย็นลงก็จะเริ่มแห้งตาย ลดน้ำลงแม้พื้นดินจะแห้ง สิ่งนี้กระตุ้นให้มันสร้างเหง้า เมื่อใบไม้ร่วงหมดแล้วขิงของคุณก็พร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยว

ขิงต้องเติบโตในพื้นที่เท่าไหร่?

• การปลูกขิงไม่ได้ใช้พื้นที่มากนัก เหง้าทุกต้นที่คุณปลูกจะเติบโตเพียงไม่กี่ใบในจุดเดียว
• เมื่อเวลาผ่านไปมันจะกลายเป็นกอหนาแน่นและค่อยๆใหญ่ขึ้น แต่ถ้ายังไม่ได้เก็บเกี่ยว
• เหง้าใต้ดินดูเหมือนจะไม่เป็นใจหากพวกมันแออัด
• มีความสูงประมาณ 2-3 ฟุตเท่านั้น

จะใส่ปุ๋ยหรือไม่ใส่ปุ๋ย ...

หากคุณปลูกในดินที่ดีและอุดมสมบูรณ์ก็ไม่ควรต้องการอะไรเพิ่มเติม ฉันปลูกของฉันในกระถาง ฉันใส่ปุ๋ยหมักสดใหม่ทุกปีและไม่เคยใส่ปุ๋ยเพิ่มเลย

หากคุณไม่มีดินที่ดีหรือหากคุณกำลังปลูกพืชผสมที่ซื้อมาตามมาตรฐานคุณก็ต้องให้อาหารเป็นประจำ คุณจะต้องให้อาหารมันด้วยหากคุณเติบโตในพื้นที่ที่มีฝนตกชุกในฤดูร้อน (เขตร้อนหลายแห่งทำ) ฝนดังกล่าวชะล้างสิ่งดีงามทั้งหมดจากดิน

ทำงานในปุ๋ยอินทรีย์ที่ปล่อยช้าในเวลาปลูก หลังจากนั้นคุณสามารถใช้ปุ๋ยน้ำเช่นสารสกัดจากสาหร่ายทะเลหรือปุ๋ยปลาทุกสองสามสัปดาห์

วิธีการเก็บเกี่ยวขิงของคุณเมื่อใดและอย่างไร

1. หากคุณกำลังเติบโตในสวนคุณสามารถเริ่มขโมยมันได้เมื่อมันอายุประมาณสี่เดือน เพียงขุดอย่างระมัดระวังที่ด้านข้างของกอ
2. เวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวขิงคือช่วงเวลาใดก็ได้หลังจากที่ใบเหี่ยวเฉา โดยปกติจะใช้เวลาแปดถึงสิบเดือนเพื่อไปสู่จุดนั้น
3. ตอนนี้คุณสามารถขุดทั้งต้นได้แล้ว เหตุผลที่ฉันปลูกในกระถางก็คือทำให้เก็บเกี่ยวได้ง่ายมาก ฉันไม่ต้องขุดฉันแค่ตัดหม้อและให้ทิปทั้งหมด
4. แยกเหง้าออกเลือกต้นที่ดีสองสามต้นที่มีตาเจริญเติบโตดีเพื่อปลูกทดแทนและเก็บส่วนที่เหลือไว้ในครัว
5. เหง้าที่ปลูกใหม่หรือทิ้งไว้ในพื้นดินไม่ต้องการน้ำหรือการเอาใจใส่ใด ๆ จนกว่าอากาศจะอุ่นขึ้นอีกครั้ง

เคล็ดลับ: คุณยังสามารถปลูกกอจำนวนมากรอบ ๆ สถานที่ของคุณและขุดสิ่งที่คุณต้องการเมื่อคุณต้องการ พืชงอกออกมาจากเหง้าที่โตเต็มที่ เมื่อกอใหญ่พอคุณสามารถเก็บเกี่ยวหัวที่โตเต็มที่ได้โดยไม่ทำลายยอดใหม่

อย่างไรก็ตามหากคุณจริงจังกับการปลูกขิงที่บ้านก็อย่าเพิ่งเร่งเก็บเกี่ยวสักปีหรือสองปี

การใช้ขิง

ขิงสามารถบริโภคได้หลายวิธี

• รากหั่นสามารถรับประทานดิบหรือปรุงสุก
• สามารถนำมาแช่อิ่มเป็นขนมได้
• แป้งมักใช้เป็นเครื่องเทศในอาหารต่างๆ
• สามารถบริโภคเป็นของเหลวโดยปกติจะเป็นชาขิงหรือน้ำขิง
• มีสารสกัดในรูปแบบเม็ด
• สามารถคั้นและผสมเป็นสมูทตี้หรือเครื่องดื่มอื่น ๆ

ฉันใช้ขิงในการผสมภูมิคุ้มกันในรูปแบบผง แน่นอนว่าเป็นปัจจัยที่ช่วยในการอักเสบเรื้อรังและถูกนำมาใช้ในอายุรเวทเป็นเวลาหลายพันปี

วิธีหนึ่งที่ฉันชอบคือใช้ในการปรุงอาหารไม่ว่าจะเป็นผัดหรือทำขิงแช่อิ่ม

ขิงถูกใช้ในการแพทย์แผนจีน (TCM) มานานหลายศตวรรษ น้ำมันที่นำมาจากพืชใช้เป็นยาป้องกันอาการคลื่นไส้และอาเจียนโดยไม่มีผลข้างเคียงใด ๆ และไม่มีปฏิกิริยากับยาหรือสารอาหารอื่น ๆ ช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหารและป้องกันการระคายเคืองต่อผนังลำไส้ ใน TCM ใช้ในการรักษาหลอดเลือด, โรคไขข้ออักเสบ, อาการเมารถ, หวัดและไอและปวดหัว นอกจากนี้ยังถือเป็นการรักษาที่ปลอดภัยสำหรับหญิงตั้งครรภ์ที่มีอาการแพ้ท้อง

© 2016 Gina Welds Hulse

ลินดาสตริกแลนด์คิมบอลล์ ในวันที่ 11 เมษายน 2020:

ฉันได้รับการแนะนำให้รู้จักกับชาขิงอินเดียโดยเพื่อนของฉันซึ่งเกิดและเติบโตในอินเดีย ฉันติดทุกครั้งตั้งแต่ Covid 19 และไม่สามารถวิ่งไปที่ร้านได้ทำให้ฉันได้พบกับความเป็นจริงของการเติบโตด้วยตัวเอง

วันนี้ฉันจะปลูกขิงชิ้นแรกของฉัน

ตื่นเต้นมาก. ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับ!

เบน วันที่ 3 ธันวาคม 2561:

บทความที่ยอดเยี่ยมนี้เป็นบทความที่ดีที่สุดที่ฉันพบในเน็ตสำหรับการปลูกขิง

เคล็ดลับดีๆมากมายและรายละเอียดที่ดี

ขอบคุณ Gina!

Gina Welds Hulse (ผู้เขียน) จาก Rockledge, Florida เมื่อวันที่ 24 ธันวาคม 2559:

สวัสดี Geri ขอบคุณสำหรับการเยี่ยมชม ฉันดีใจที่บทความนี้มีประโยชน์ การปลูกขิงนั้นง่ายมากพร้อมรางวัลมากมาย

Geri McClymont วันที่ 23 ธันวาคม 2559:

ช่วงนี้ฉันอ่านมามากเกี่ยวกับประโยชน์ของขิงและฉันอยากจะปลูกสมุนไพรของตัวเอง บทความของคุณกระตุ้นให้ฉันทำ! ขอบคุณสำหรับบทความที่ให้ข้อมูลมาก

Gina Welds Hulse (ผู้เขียน) จาก Rockledge, Florida เมื่อวันที่ 15 ธันวาคม 2559:

ฉันดีใจที่ภาพช่วยได้ ฉันเป็นคนชอบเรียนรู้ด้านการมองเห็นดังนั้นฉันจึงพยายามรวมภาพให้ได้มากที่สุด เคล็ดลับ: คุณสามารถเริ่มหม้ออื่นที่จะเติบโตในขณะที่คุณกำลังเก็บเกี่ยวจากกระถางปัจจุบัน

บาร์บาร่าเคซี่ย์ วันที่ 15 ธันวาคม 2559:

ขอบคุณสำหรับรูปภาพ และคำแนะนำให้รอนานขึ้นเพื่อเก็บเกี่ยวขิงค่ะ ฉันมีของฉันอยู่ในหม้อสักหลาดขนาดใหญ่ซึ่งทำให้ง่ายต่อการพกพาเข้าไปในห้องอาบแดดหากอากาศภายนอกหนาวเกินไป

Gina Welds Hulse (ผู้แต่ง) จาก Rockledge, Florida เมื่อวันที่ 14 ธันวาคม 2559:

สวัสดี @ Happymommy2520 ดีใจที่คุณเข้ามา คุณต้องแจ้งให้เราทราบถึงความสำเร็จของขิงเมื่อคุณปลูก

ใช่ Shauna คุณควรจะประสบความสำเร็จอย่างมากเนื่องจากสภาพอากาศเราไม่แตกต่างกัน ฉันกำลังทำมันฝรั่งหวานอยู่ในขณะนี้ ฮับที่จะมาเร็ว ๆ นี้ :-)

Shauna L โบว์ลิ่ง จาก Central Florida ในวันที่ 12 ธันวาคม 2559:

ขิงเป็นเครื่องเทศที่มีรสชาติและมีประโยชน์ ฉันมักจะมีไว้ชงชาแก้ท้องหวัดและไข้หวัดใหญ่ ฯลฯ ฉันคิดว่าจะลองทำเอง

ฉันรู้เสมอว่าเคล็ดลับการทำสวนของคุณจะใช้ได้ผลในสวนของฉันเพราะเราเป็นเพื่อนบ้านที่อยู่ติดกัน เราแบ่งปันสภาพอากาศและดินเดียวกัน

ขอบคุณสำหรับการโพสต์สิ่งนี้ Gina!

เอมี่ จากชายฝั่งตะวันออกเมื่อวันที่ 12 ธันวาคม 2559:

อีกหนึ่ง Hub ที่น่าสนใจ ขอบคุณสำหรับการรวมความจริงที่ว่ามันไม่ต้องการพื้นที่มากขนาดนั้นในการเติบโต ฉันมีนิสัยชอบใส่เมล็ดพืชจำนวนมากลงในหม้อ คุณเป็นแรงบันดาลใจให้โครงการจัดสวนต้นฤดูใบไม้ผลิครั้งแรกของฉัน!

Gina Welds Hulse (ผู้เขียน) จาก Rockledge, Florida เมื่อวันที่ 7 ธันวาคม 2559:

สวัสดี Nadine สวัสดีแนนซี่ ดีใจจังที่คุณได้รับแรงบันดาลใจ การสามารถเก็บเกี่ยวขิงสดของคุณเองเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยม ใช่แนนซี่และมันค่อนข้างง่าย

แนนซี่เยเกอร์ จากฮัมบูร์กนิวยอร์กเมื่อวันที่ 2 ธันวาคม 2559:

โครงการต่อไปของฉัน ฉันไม่เคยรู้มาก่อนว่าสามารถปลูกขิงในบ้านได้ ฉันอาจจะลองสิ่งนี้

นาดีนพฤษภาคม จาก Cape Town, Western Cape, South Africa ในวันที่ 2 ธันวาคม 2559:

โพสต์ที่ดีและคุณเป็นแรงบันดาลใจให้ฉันไปอีกครั้ง

Gina Welds Hulse (ผู้แต่ง) จาก Rockledge, Florida เมื่อวันที่ 2 ธันวาคม 2559:

ขอบคุณสำหรับการแชร์. ฉันขอขอบคุณที่!